Setiap keluarga tentu memiliki masakan rumahan favorit yang berbeda – beda. Umumnya, resep masakan rumahan memang simpel dan mudah dibuat karena tidak perlu menggunakan teknik yang ribet dan tidak membutuhkan bahan atau peralatan masak yang mahal untuk memasaknya.
Jika ibu bosan menyajikan masakan rumahan yang seperti itu – itu saja dan ingin menghidangkan sesuatu yang sedikit berbeda dari biasanya. Ibu bisa coba 4 resep masakan indonesia yang unik dan lezat berikut ini :
- Tim Tahu Daging Cincang
Bahan – Bahan :
- Tahu putih 400 gram, dipotong panjang
- Daging sapi 150 gram, dicincang
- Air 50 ml
- Daun bawang untuk taburan
Bumbu :
- Bawang bombai ukuran kecil ½ buah, dicincang halus
- Bawang putih ukuran besar 2 siung, dicincang halus
- Lada bubuk seujung sdt
- Saus tiram 1 sdm
- Kecap manis 2 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan sedikit minyak di wajan lalu tumis semua bawang hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daging cincang, aduk hingga merata dan berubah warna.
- Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada. Lalu tambahkan sedikit air, aduk hingga daging matang. Beri minyak wijen, lalu angkat dan sisihkan.
- Terakhir, tata tahu diatas piring tahan panas. Kemudian tuangkan tumisan daging ke atas tahu, kukus selama 15 menit.
- Angkat, lalu sajikan hangat bersama taburan daun bawang.
- Tumis Bunga Pepaya
Bahan – Bahan :
- Bunga pepaya 1 ons (direbus dengan air asam jawa, garam, dan sedikit terasi)
- Cabai rawit
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 2 siung
- Terasi ½ bungkus
- Garam
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang.
- Kemudian masukkan bunga pepaya dan beri garam secukupnya.
- Sei Sapi Rica – Rica
Bahan – Bahan :
- Daging sapi asap 250 gram
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 4 siung
- Jahe 1,5 cm
- Kunyit 1 cm
- Serai 1 batang
- Kemiri 2 buah
- Kaldu sapi bubuk 1 sdm
- Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
- Daun salam 2 lembar
- Cabai merah 5 buah
- Cabai rawit merah 3 buah
Cara Membuat :
- Haluskan bawang merah bersama bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabai merah, dan cabai rawit.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis daging asap selama 1 menit. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, angkat.
- Panaskan lagi minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus.
- Geprek batang serai, kemudian tambahkan ke wajan bersama bumbu halus dan tambahkan juga daun salam.
- Masukkan daging asap lalu beri garam dan koreksi rasa.
- Angkat dan siap disajikan.
- Nasi Goreng Jawa Pedas
Bahan – Bahan :
- Nasi
- Telur ayam, dibuat orak – arik
- Bakso, diiris
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai keriting merah
- Cabai rawit merah
- Cabai rawit hijau
- Tomat merah
- Garam secukupnya
- Terasi
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Iris cabai, bawang, dan tomat sesuai selera, lalu sisihkan.
- Setelah itu tumis bawang putih lalu masukkan bawang merah dan irisan cabai.
- Bumbui dengan gula, garam, dan terasi, aduk merata.
- Lalu masukkan nasi dan tomat, aduk merata.
- Terakhir tambahkan telur dan bakso, aduk merata. Masak hingga matang, angkat.