Sajian yang terbuat daru usus ayam sering dijajakan di warteg, angkringan, dan juga rumah makan lainnya. Diolah bersama sambal, jadi tumisan, sayur, sampai hidangan sate.
Dengan menjadi memiliki cita rasa lezat, menjadi hal yang wajar bila hidangan yang terbuat dari usus ayam kerap menjadi incaran para pelanggan.
Selain tentang soal rasa, harga hidangan yang satu ini juga dapat dikatakan murah. Anda pun bis membuat masakan usus ayam sendiri.
Berikut ini ada beberapa rekomendasi resep usus ayam yang dapat anda buat sendiri dirumah dengan cita rasa yang menggoyang lidah seperti yang dikutip dari aplikasi resep masakan yummy app.
Oseng usus ayam
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Oseng usus ayam:
- usus ayam sebanyak 500 gr
- bawang merah sebanyak 3 siung
- bawang putih sebanyak 3 siung
- daun salam sebanyak 2 lembar
- daun jeruk sebanyak 4 lembar
- lengkuas sebanyak 1 batang
- gula merah sebanyak 1 sdm
- Kecap manis secukupnya
- tomat merah sebanyak 2 buah
- Cabai merah sesuai dengan selera masing masing
- cabai hijau sesuai dengan selera masing masing
- cabai rawit sesuai dengan selera masing masing
- Petai secukupnya
- air sebanyak 500 ml
- Garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara untuk membuat Oseng usus ayam:
- Untuk langkah pertama cuci bersih usus ayam terlebih dahulu kemudian rebus hingga mendidih. Cuci bersih kembali, lalu potong potong sesuai dengan selera masing masing.
- Tumis bawang putih dan juga bawang merah hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, tomat dan juga lengkuas.
- Tambahkan semua cabai, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan usus ayam, aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan air secukupnya. Lalu Tambahkan kecap manis, gula merah, kaldu bubuk dan juga garam secukupnya, aduk hingga tercampur merata.
- Kecilkan api, masak sampai matang, empuk, dan juga bumbu meresap, apabila air kurang dapat anda tambahkan lagi.
- Oseng usus ayamsiap dihidangkan
Tumis usus ayam kemangi
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tumis usus ayam kemangi:
- usus ayam sebanyak 300 gr
- Daun kemangi secukupnya
- daun bawang secukupnya
- cabai rawit sebanyak 10 buah
- lengkuas sebanyak 1 ruas jari
- daun jeruk sebanyak 2 lembar
- daun salam sebanyak 1 lembar
- serai sebanyak 1 batang
- Garam secukupnnya
- Gula secukupnnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnnya
- Minyak goreng secukupnnya
- Air secukupnnya
Bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat Tumis usus ayam kemangi:
- bawang merah sebanyak 4 siung
- bawang putih sebanyak 2 siung
- kunyit secukupnya
- jahe secukupnya
- kemiri sebanyak 1 butir
Cara untuk membuat Tumis usus ayam kemangi:
- Untuk langkah pertama uleg semua bumbu halus terlebih dahulu.
- Siapkan minyak goreng panas, tumis semua bumbu halus dan juga tambahkan daun jeruk beserta cabai rawit. Sesudah mengeluarkan aroma harum tambahkan sedikit air, daun salam, lengkuas, dan juga serai. Tunggu beberapa saat sampai mendidih.
- Sesudah air mendidih, tambahkan usus ayam yang sudah dipotong, gula, garam, dan juga kaldu ayam bubuk secukupnya. Tunggu beberapa saat sampai air menyusut,.
- Sesudah air menyusut, tambahkan daun kemangi dan juga daun bawang. Matikan kompor.
- Tumis usus ayam kemangi siap dihidangkan.