Masak apa hari ini yang sederhana dan murah? solusi tersebut bisa terjawab dengan menu-menu makanan yang lezat dan sehat berbahan sayuran. Selain itu, dengan membuat makanan dari bahan sayuan akan bisa membuat kesehatan tubuh tetap terjaga.
Berikut ini kumpulan beberapa menu makanan dari sayuraan yang mudah dibuat dan akan sehat untuk kalian konsumsi di setiap harinya. Berikut ulasannya.
- Tumis Kangkung Terasi
Bahan Utama.
- 1 ikat kangkong, siangi
- Saus tiram dan garam secukupnya.
- Bumbu Halus.
- 10 cabe merah.
- 5 cabai rawit.
- 5 bawang putih.
- Terasi sesuai selera.
Cara Membuat.
- Tumis bumbu halus tadi sampai harum.
- Jika bumbu sudah matang, segera masukkan terasi dan bumbu-bumbu.
- Tambahkan kangkung dan masak sayur sebentar saja.
- Jika sudah sedikit layu, segera angkat dan sajikan.
- Brokoli Cah Sosis.
Bahan-bahan
- 1 bonggol brokoli, siangi dan rendam dengan air garam.
- 4 buah sosis sapi, diiris menyerong.
- 3 siung bawang putih, dicincang.
- ½ buah bawang bombay, diiris memanjang.
- 2 sdm saus tiram.
- 1 sdt kecap asin.
- Garam dan merica secukupnya.
- Air matang.
- Larutan maizena.
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dirajang hingga tercium aroma harum.
- Masukan sosis dan tumis sebentar.
- Masukan air matang dan tunggu sampai mendidih.
- Masukan brokoli dan bumbu lain ke dalam wajan. Masak hingga 2 menit.
- Masukan maizena hingga mengental. Angkat dan sajikan.
- Tumis Kacang Panjang Telur Puyuh.
Bahan-bahan.
- 1 ikat kacang panjang.
- 30 butir telur puyuh.
- 2 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap.
- 1 sdt merica.
- 5 buah cabai keriting, potong-potong.
- Gula dan air secukupnya.
- Bahan Bumbu Halus.
- 5 butir kemiri.
- 5 butir bawang putih.
Cara Membuat
- Tumis dulu bumbu halus dan cabai sampai beraroma wangi dan berubah warna.
- Masukkan kacang panjang, dan tunggu sampai layu dan tambahkan air.
- Masukkan saus tiram, kecap, gula dan merica lalu aduk hingga rata.
- Masukkan telur puyuh dan kembali aduk.
- Tunggu sampai masakan matang dan sajikan.
- Pencok Kacang Panjang.
Bahan-bahan
- 5 helai kacang panjang.
- Daun kemangi secukupnya.
- 1 cm kencur.
- 1 butir bawang putih.
- 2 buah cabai merah keriting.
- 6 buah rawit merah, sesuai selera.
- Gula merah secukupnya.
- 1 sdm larutan asam jawa.
- ½ sdt terasi bakar.
Cara Membuat.
- Haluskan kencur, bawang putih, cabai, dan garam.
- Masukan gula, terasi, dan larutan asam jawa.
- Tambahkan potongan kacang panjang sedikit demi sedikit dan ulek.
- Tambahkan daun kemangi dan ulek sebentar saja.
- Aduk rata lalu sajikan.
- Urap Sayuran
Bahan-bahan
- 1 ikat kangkong.
- 1 ons tauge.
- 1 ons kacang panjang.
- 1 ons kelapa parut.
- 3 buah cabai merah.
- 3 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 3 ruas kencur.
- Gula, garam, minyak goreng dan air.
Cara Membuat
- Cuci bersih semua sayuran, kemudian potong sesuai selera.
- Rebus semua sayuran tadi hingga matang.
- Untuk membuat bumbu, ulek cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan kencur.
- Tumis bumbu hingga beraroma harum.
- Masukkan kelapa parut dan sangrai hingga matang.
- Masukan sayuran yang telah direbus tadi.
- Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak lagi. Urap siap disajikan.