Ada banyak jenis camilan yang bisa kamu nikmati saat sedang bersantai di rumah, salah satunya adalah seblak. Camilan populer khas Bandung ini mudah ditemukan dimana saja lantaran banyak orang yang menjualnya di pinggiran jalan.
Berbicara soal seblak, kali ini akan memberikan 5 resep bumbu seblak yang enak dan lezat sebagai berikut:
- Resep Bumbu Seblak Bandung
Bahan – bahan yang dibutuhkan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 cabai rawit
- 3 cabai merah besar
- 1 ruas kencur
- 1/2 sendok teh garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya
- 500 ml air
Cara memasak:
- Yang pertama, ulek semua bawang dan cabai, serta kencur.
- Lalu tumis bumbu hingga harum, tuang air, dan didihkan.
- Masukkan aneka topping sesuai selera.
- Koreksi rasa, masak sampai matang, dan bumbu seblak siap digunakan.
- Resep Bumbu Seblak Sederhana
Bahan – bahan yang dibutuhkan:
- 1 butir telur
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit merah
- 4 ruas kencur
- 1/4 sendok teh kencur bubuk
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Langkah yang pertama haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan semua jenis cabai.
- Lalu panaskan sedikit minyak dan tumis sampai harum.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih. Pecahkan telur dan ratakan.
- Setelah itu, taburkan kaldu bubuk, garam, dan kencur bubuk, lalu ratakan.
- Masukkan seluruh isian sesuai selera, masak hingga bumbu meresap, lalu sajikan.
- Resep Bumbu Seblak Super Pedas
Bahan – bahan yang dibutuhkan:
- 10 cabai rawit merah, potong-potong
- 2 sendok teh cabai bubuk (opsional)
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1/2 sendok teh garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Setelah semua bahan-bahan disiapkan, uleg cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur.
- Kemudian tumis bumbu halus, oseng hingga wangi, lalu tuang air.
- Masukkan isian seblak sesuai selera, aduk-aduk.
- Masak hingga air menyusut.
- Resep Bumbu Seblak Ceker
Bahan – bahan yang dibutuhkan:
- 2 ceker ayam, rebus
- 4 cabai rawit merah, potong-potong
- 1 ruas kencur, digeprek
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam dan gula
Cara memasak:
- Pertama, haluskan cabai, kencur, bawang merah, dan bawang putih.
- Lalu tumis dan tambahkan air.
- Masukkan ceker ayam dan isian seblak sesuai selera, aduk-aduk.
- Selanjutnya, bumbui garam dan gula, koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, artinya seblak ceker sudah siap disajikan.
- Resep Bumbu Seblak Kuah
Bahan – bahan yang dibutuhkan:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat
- 3 ruas kencur
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Air kaldu secukupnya
Cara memasak:
- Uleg bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat, dan kencur.
- Kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
- Tuangkan air kaldu dan seluruh topping sesuai selera.
- Masak hingga matang dan hidangkan.